Marmelade de cédrats

Description

Connaissez-vous le cédrat ? C’est l’agrume le plus antique cultivé en Europe. Ce fruit à la chaire épaisse ressemble à un gros citron bosselé et peut peser jusqu’à 1.5 kg ! Son goût acidulé et légèrement amer se situe entre le citron et l’orange-amère.

Rehaussée par une pointe de fleur de sel, cette délicieuse marmelade vous transportera directement en Sicile, où cet agrume est traditionnellement dégusté en salade, saupoudré de… sel !

Buon appetito !